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关于开展餐饮服务单位食用油食品安全专项整治工作的通知(赣食药监办餐〔2017〕30号)_江西_地方法规
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工作  整治  通知  江西  地方法规  专项  食品安全  开展  餐饮服务  
核心提示:为进一步防控餐饮服务单位食用油食品安全风险,严厉打击违法回收使用废弃油脂犯罪行为,切实保障人民群众的饮食安全,根据《国家食品药品监督管理总局办公厅关于进一步加强餐饮服务单位食用油食品安全监督管理的通知》(食药监办食监二〔2017〕92号),经研究,决定在全省开展餐饮服务单位食用油食品安全专项整治工作,现发布关于开展餐饮服务单位食用油食品安全专项整治工作的通知。 【发布单位】 江西省食品药品监督管理局
【发布文号】 赣食药监办餐〔2017〕30号
【发布日期】 2017-08-01
【生效日期】
【效力】
【备注】 http://www.jxda.gov.cn/ZWGK/GZTZ/2017/08/18470360.html
各设区市、省直管试点县(市)食品药品监督管理局:   为进一步防控餐饮服务单位食用油食品安全风险,严厉打击违法回收使用废弃油脂犯罪行为,切实保障人民群众的饮食安全,根据《国家食品药品监督管理总局办公厅关于进一步加强餐饮服务单位食用油食品安全监督管理的通知》(食药监办食监二〔2017〕92号),经研究,决定在全省开展餐饮服务单位食用油食品安全专项整治工作,现将有关事项通知如下:   一、专项整治时间   从现在起至今年10月底。   二、专项整治范围   全省餐饮服务单位,重点是食用油用量大的火锅、水煮鱼、煎炸类菜品的餐饮服务单位,学校食堂、集体用餐配送单位、中央厨房。   三、专项整治主要内容   (一)排查风险隐患。严格落实属地监管责任,加强餐饮服务单位食用油的风险防控和隐患排查,认真检查食用油采购索证索票和查验登记情况、餐厨废弃油脂的处置情况等。督促餐饮服务单位严格执行进货查验和采购记录制度,严把采购关、贮存关、使用关,严禁餐饮服务单位购买、回收、使用餐厨废弃油脂、餐厨废弃物作原料加工食用油和食品。   (二)加强检验检测。各级食品药品监管部门要将餐饮服务单位使用的食用油作为监督抽检重点品种,将群众投诉举报、舆论媒体关注的火锅店等餐饮服务单位列为重点抽检对象。在省局安排的抽检计划基础上,安排专项计划,将食用油及其质量安全指标列为定期抽检品种和项目,有针对性地开展食用油监督抽检和风险监测。对问题产品和问题单位依法严查重处,及时公开监督抽检信息和处罚信息。   (三)严打违法行为。对专项整治中发现采购、回收、使用“地沟油”的违法行为,要以“零容忍”的态度,发现一起、查处一起、曝光一起,严防严控“地沟油”流入餐饮服务单位。对发现购买使用“地沟油”“潲水油”、无明确来源和合格证明的“餐饮专用油”加工食品的,要追根溯源,并将发现的涉嫌犯罪线索及时通报、移送公安机关追究刑事责任。
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关于公开征求《浙江省食品药品监督管理局关于明确食品小作坊小食杂店小餐饮店和食品摊贩登记管理及食品经营许可有关问题的通知( 征求意见稿)》_法规动态 广东省食品药品监督管理局关于印发《广东省食品药品监督管理局关于小餐饮监督管理的暂行办法》的通知(粤食药监局食营〔2017〕78号)【2017-09-01实施】_广东_地方法规

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